2021-05-17

すきま!ためになる記事

健康志向の高まりを背景 動物性たんぱく質や炭水化物を控える人が増えている

健康志向の高まりを背景に動物性たんぱく質や炭水化物を控える人が増える中、植物由来などの代用食品の選択肢が増えてきた。ここに来て豆腐で肉や米飯を代用したり、こんにゃくで麺をつくったりする商品が続々と登場している。食卓でおなじみの名脇役が主役の座をうかがっている。
すきま!ためになる記事

日本茶は不発酵茶である緑茶である 中国は発酵茶なのである

日本茶のルーツは中国にありますが、中国茶と日本茶を比べるとその違いは一目瞭然です。基本的に発酵せず茶葉を蒸して作る日本茶は、緑色をしたものが多く、特有のうま味と渋味を味日本茶とひと括りにしても種類はさまざまあり、中には栽培方法から異なるものも存在します。
タイトルとURLをコピーしました