2021-06-08

すきま!ためになる記事

「シャンプー化」する調味料 調味料も『私』中心の時代ということのようだ

一人ひとりに合わせて商品や料理を提供する「パーソナライズ」の進化だろう。それは調味料の動きを見るとよく分かる。近年はしょうゆや味噌など基礎調味料の消費は基本的なメーカー総体の対前年対比は低迷しているが、タレやドレッシング、パスタソースなどメニュー対応型の調味料の需要は右肩上がり。
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