2021-06-17

すきま!ためになる記事

きのこを食べよう 今は年中手に入る 糖質・脂質・カロリー全て低い

低カロリーで旨みたっぷり、さらに脂質、糖質も低く理想の食材、きのこに豊富に含まれるビタミンB群は、煮ると煮汁に溶け出します。免疫力を高めるといわれているβ‐グルカンという多糖類の作用にも注目。私たちが食べているのは、子孫を残すために胞子をつくる植物でいえば“花”に当たると言います。
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